Un kurto, la experiencia traída de otro país, y que mejor que disfrutar de esta en el mes de la madre
Nombre: Crispy Rolls
Año de apertura: 2017
Ubicación: Carrera 9 #67a-19
Página web: https://crispyrollspasteleria.co/
Instagram: @crispyrollscolombia
Tel: (350) 7317180
Por: Luisa Fonseca
Puntuación: ***
Una panadería Húngara ubicada en la localidad de Chapinero, con el nombre de Crispy rolls me permitió tener una experiencia totalmente diferente. Al llegar al lugar vi que tenia una pinta medio Hipster, es un lugar pequeño, pero acogedor con uno que otro spot instagrameable, muy adecuado para los jóvenes; además de esto tiene dos espacios, una pequeña terraza con tres mesas y el interior del lugar con nueve mesas, a pesar de que el lugar es pequeño está bien organizado y permite caminar y estar a gusto sin molestar a nadie.
Al llegar vi varios grupos de jóvenes, una que otra familia y varias parejas pasando la tarde del viernes.
Este sitio fue fundado 2017 por una pareja de amigos, uno de ellos proveniente de Budapest, esta persona tenía la idea de implementar un poco de la pastelería húngara en Colombia entonces emprendió la búsqueda de una persona que tuviera el mismo espíritu emprendedor y la encontró, con ella logró abrir crispy Rolls una panadería enfocada en los kurtos, unos pasteles de chimenea, estos se envuelven en un tubo y posteriormente se colocan asar, quedan con forma cilíndrica y hueca por esa razón algunos van rellenos, generalmente estos son dulces, pero aquí en Colombia quisieron experimentar e innovar con sabores salados.
En la carta de esta panadería pueden encontrar desde un kurto sencillo, uno con malteada, hasta un sándwich hecho con kurto, estas son algunas de las propuestas que ofrece este restaurante sin olvidar que este pan húngaro viene en dulce sabores, los cuales encontramos, oreo, almendras, nutella & almendras, milo y más sabores que pueden endulzar el día, pero para los amantes de la sal también hay gran variedad, kurtos de pepperoni, queso, pollo y champiñones, el cual es uno de los más pedidos, y muchos más sabores; esto permite que este lugar sea para todos los gustos, al que le gusta el dulce puede pedir un malteada o un helado en pan de kurto y al que le gusta la sal un hot dog de kurto o un sandwich.
Sin duda alguna es un café pequeño con un sin número de cosas nuevas para probar, en este mes de mayo, el lugar está ofreciendo una gran experiencia de cuatro pasos (50.000), El primer paso son unas crispetas con nitrógeno líquido acompañadas de merengones de crema batida, salsa de moras y chocolates a menos de 200 grados centígrados, aunque suena muy diferente por tratarse del nitrógeno, no estuvieron nada diferentes a unas palomitas de caramelo, sin embargo tienen un buen sabor y son una buena forma de iniciar.
El segundo paso es un trío de kurtos salados de queso, aceitunas y tomates secos rellenos con carne desmechada, cerdo, camarones tempura, lechuga, tomate, queso mozzarella, mayonesa de pepinillos y un toque ahumado acompañado de un té de frutos rojos, este plato llegó en el momento perfecto porque aunque las palomitas no son muy dulces queríamos probar los kurtos rellenos, sin embargo el plato no llego como lo describen en el menú, este llegó sin los camarones y las aceitunas no se vieron por ningún lado, además el té nunca lo sirvieron, pero dejando esto de lado este tenía un buen sabor y parecía un mini sándwich.
El tercer paso fue una malteada de 7oz, esta lleva tres leches con un toque de baileys, kurto con polvo de oro, barquillo y cereza cubiertas con polvo de oro, esta llegó con un volcán lo cual convirtió la experiencia en casi una celebración, el sabor de la malteada era muy cercano a una de vainilla, aparte el barquillo, la cereza y el kurto hacían que la malteada fuera aún más especial y la combinación entre el pan y la malteada era perfecta, evidentemente no es una bebida normal y definitivamente vale la pena probarla.
El cuarto y último paso consta de café bombón, café expresso, leche entera, leche condensada, crema batida y polvo de oro, por lo general mi bebida favorita no es el café, pero con este producto el cual llevaba gran cantidad de dulce me fue fácil tomarlo, no solo porque la crema batida le aporta un gran sabor sino también porque no es muy grande lo cual permite que no se empalagó.
Definitivamente es una panadería que ofrece un concepto diferente e internacional, además te permite probar nuevos sabores y vivir experiencias diferentes, junto a tu familia, amigos, pareja e incluso tu mascota, ya que son pet friendly, es un lugar acogedor con muy buen servicio y aunque el tiempo de espera entre cada comida fueron casi 15 minutos, cada plato lo vale, ya que como nos explicaron en el lugar cada cosa se hace en el momento, ni los panes ni las malteadas están preparados de días anteriores lo que permite que cada producto sea fresco, además un valor agregado al lugar es que el helado con el que hacen las malteadas es artesanal esto quiere decir que ellos mismo lo preparan. Sin dudarlo volvería al lugar para probar los demás platos y aunque no fue la mejor experiencia siento que este sitio tiene gran potencial y buenos valores agregados.
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