La sociedad colombiana poco a poco ha ido en creciente aumento por la comida saludable, vegetariana y/o vegana, esto debido a la cruda realidad que muchos documentales se han encargado de presentar acerca de la crianza de animales, y por otro lado están las personas que han tomado la decisión de adoptar un estilo de vida más saludable en donde reemplazan algunos alimentos de origen animal con otro de procedencia vegetal lo que le ha permitido a las marcas de comida saludable prosperar en la actualidad, de esta forma, no solo a los supermercados sino también a los restaurantes han llegado y siguen llegando diferentes opciones, algunas de estas son el reemplazo de la proteína animal por carve, tofu o lentejas, las cuales tienen una gran cantidad de proteína, que por supuesto no se compara a la animal pero que es una opción para los veganos y vegetarianos: en el caso de la leche se ofrecen bebidas con base de arroz, coco, almendras, avena y más lo cual ha hecho que la industria de los lácteos como las heladerías tenga que buscar una alternativa para ofrecer sin el más mínimo porcentaje de leche a sus consumidores.
En Colombia aún es difícil encontrar helados sin leche pero han llegado empresas como, Mochi mochi ice cream la cual es una compañía que se encarga de producir los famosos mini ponquesitos japoneses de helado, los cuales llevan muchos años en el mercado pero a Colombia llegaron tan solo hace dos años, iniciaron con los sabores comunes del Mochi y poco a poco han expandido su carta de helados, además, cabe resaltar que es uno de los pocos lugares en Bogotá que se especializa en este tipo de helado y que le ofrece al consumidor una gran variedad de sabores, texturas y opciones para la todos los gustos. Con esto Mochi se ha posicionado como una marca que le ofrece al consumidor variedad a la hora de escoger y le permite experimentar productos ricos y que no contengan leche, ya que algunos de estos no poseen ningún componente animal, su cobertura es de pasta de arroz y en su interior un helado artesanal.
La innovación de este mes es el nuevo sabor que han incorporado por tiempo limitado y que aseguran que es vegano el cual es menta con chocolate, lo cual hace dudar al consumidor ya que el chocolate por lo general le agregan leche para que tenga un mejor sabor, sin embargo es un helado que ha tenido buen recibimiento entre los veganos, vegetarianos y personas que no pueden consumir leche y dicen que es un sabor bueno lo cual es difícil teniendo en cuenta que es chocolate sin leche, además, que los trozos de chocolate y el sabor a menta son un buen complemento.
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